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Prof. Dr. oec.troph. Jan Makurat

Dr. Jan Makurat ist als Nachwuchsprofessor im Januar 2020 ins Team des Kompetenzzentrums Humanitäre Hilfe gekommen. Sein Forschungsinteresse gilt der Ernährung und Ernährungssicherung auf internationaler Ebene. Die Nachwuchsprofessur wurde in enger Zusammenarbeit zwischen dem DRK-Landesverband Westfalen-Lippe und der FH Münster etabliert. Beim Landesverband, wo er auch beschäftigt ist, bringt Makurat Projekte mit Bezug zur humanitären Hilfe und Ernährung voran.

Makurat promovierte an der Gießener Justus-Liebig-Universität im Gebiet der Oecotrophologie mit einer Studie über die Ernährungssituation von kambodschanischen Textilarbeiterinnen. Am Institut für Ernährungswissenschaft in Gießen war er fünf Jahre als wissenschaftlicher Mitarbeiter tätig, wovon er einen großen Teil zu Forschungszwecken in Kambodscha, Vietnam und Thailand verbrachte.

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