Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management

Corrensstraße 25, 48149 Münster, Raum: B 316

Tel: 0251 83-65575

christine.goebelfh-muensterde

Lehrauftrag

Lehraufgabe: Gemeinschaftsgastronomie, Verpflegungsmanagement

Funktion/Arbeitsgebiet:
Verringerung von Lebensmittelabfällen entlang der Wertschöpfungskette (Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung)/Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie/Qualitative Methoden empirischer Sozialforschung

Sprechstunde: nach Vereinbarung per E-Mail

Christine Göbel M.Sc.
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