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Die Studierenden des Masterstudiengangs Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft an der FH Münster setzen sich im Modul Nachhaltigkeitsbewertung in Wertschöpfungsketten mit der Bewertung von Lebensmittelwertschöpfungsketten aus ökologischer und sozialer Perspektive auseinander.

Dabei stehen unterschiedliche Lebensmittelgruppen im Mittelpunkt. Hier finden Sie die Zusammenfassungen der Ergebnisse:

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