Eine Idee aus dem Buch "Lecker Quer Beet": Käsefondue im Kürbis. (Foto: Franziska von Schmeling)
Münster, 26. Oktober 2018 | Der Kürbis hat gerade Saison: Aus dem eigenen Garten sind einige im Keller gelagert, im Supermarkt sind die Regale gut gefüllt, Halloween steht vor der Tür. Rezeptideen für den Kürbis und alles, was in heimischen Gärten wie dem Gampusgarten GrüneBeete wächst, lassen sich in dem Buch "Lecker Quer Beet" finden.
"Saisonal und regional, so ist das Buch angelegt", sagt Fara Steinmeier, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management der FH Münster und Mitglied im Vorstand des GrüneBeete e. V. Das Buch ist nicht nur für Gärtner und Balkonbesitzer gedacht, sondern auch für alle, die neue Ideen ausprobieren möchten. Neben Rezepten gibt es Tipps fürs Gärtnern, Lagern und Verarbeiten.
So bekommen Sie das Buch:
Wenn Sie "Lecker Quer Beet" haben möchten, wenden Sie sich bitte an Fara Steinmeier oder an Nicole Rogge. Das Buch kostet 14 Euro.
Sie können das Buch selbst nach Terminvereinbarung in der Corrensstraße 25 in Münster abholen. Oder Sie lassen es sich schicken, dann kämen Versandkosten hinzu.
Wie das Buch entstand, sehen Sie in dem Video (vom 26.07.2017).
Mit ihrer Kommilitonin Vera Nieratschker hatte Fara Steinmeier (ehemals Flügge) das Buch als Teil einer Projektarbeit während ihres Studiums im Master Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft entwickelt und die erste Auflage herausgebracht, die schnell verkauft war. Inzwischen gibt es die zweite Auflage.