27. März 2019 | Was kommt nach dem "Peak Meat"? Ein Feature vom Deutschlandfunk Kultur befasst sich mit Alternativen zum Fleisch und wirft die Frage auf, wie wir uns zukünftig ernähren werden.
Die Foodtrend-Forscherin Hanni Rützler, unser Prof. Dr. Guido Ritter mit einem Team aus dem food lab muenster und andere äußern sich in dem Beitrag zum Thema.