Münster, 8. Mai 2020 | Ein Beitrag in der Wissenssendung nano auf 3sat greift das Thema auf, wie es gelingen könnte, weniger Lebensmittel zu verschwenden. Die Wissenschaftler Silke Friedrich und Prof. Dr. Guido Ritter von unserem Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) äußern sich dazu. Der Beitrag wird ab Minute 21:35 angekündigt.
Zu den Forschungsschwerpunkten des iSuN gehört die Verringerung von Lebensmittelabfällen.