Münster (4. Dezember 2017). Über Insekten als Nahrungsmittel der Zukunft hat Prof. Dr. Guido Ritter von der FH Münster auf der TEDxMünster Ende September 2017 gesprochen. "Insekten sollten in Zukunft auch unsere Speisekarte bereichern", meint der Ernährungswissenschaftler vom Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management. Der Vortrag ist nun bei Youtube veröffentlicht:
TEDxMünster ist ein lokaler Ableger der US-amerikanischen Innovationskonferenz TED (Technology, Entertainment, Design). Die Bandbreite der Themen geht inzwischen über diese Bereiche hinaus. In Münster stand sie 2017 unter dem Leitgedanken "Zeitenwende".
Insgesamt elf Redner aus verschiedenen Disziplinen präsentierten "Ideen, die es wert sind, verbreitet zu werden". Die Referenten wurden nominiert, ausgewählt und auf ihren Auftritt vorbereitet. Die Vorträge sollen nicht länger als 18 Minuten dauern. Nach der Konferenz werden sie veröffentlicht.