Unknown Black: Ende der Ausstellung in Berlin über schwarze Lebensmittel

Schwarz kann für Eleganz und das Geheimnisvolle stehen, aber auch für Trauer und Unglück. Die Farbe ruft ambivalente Assoziationen hervor, die sich auch auf schwarze Lebensmittel übertragen, wie der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Guido Ritter von der FH Münster weiß.

Der Leiter des food labs muenster hat mit Masterstudentinnen des Fachbereichs Oecotrophologie · Facility Management in einer Studie die sensorischen Erwartungen an schwarze Lebensmittel untersucht. Über die Ergebnisse ist eine Kooperation mit der Galeristin Tainá Guedes von der „Entretempo Kitchen Gallery“ und Künstlern von „Art.5 Collective“ entstanden.

Gemeinsam veranstalten sie die Ausstellung „Unknown Black: A Different Perception Of Black Food“, die vom 2. Mai bis 2. Juli 2017 in Berlin zu sehen sein wird; der Eintritt ist frei. Darin eröffnen die Künstler Chiara Weis und Amadeus Lindemann den Besuchern über Film, Musik, Installationen und Skulpturen einen sinnlichen und differenzierten Zugang zu schwarzen Lebensmitteln. Die Arbeit aller verbindet eine wertschätzende Einstellung zu Lebensmitteln.

Die Ausstellung Unknown Black und begleitende Events im Überblick:

• Vernissage am Dienstag, 2. Mai 2017, 19:00 - 22:00 Uhr
  Musik: Tobias Sudhoff
  Ausstellungsdauer bis 2. Juli 2017
  
  
• Dinner für geladene Gäste mit Stephan Hentschel am Mittwoch, 3. Mai 2017, 19:00 Uhr
  Stephan Hentschel, Küchenchef des vegetarischen Restaurants Cookies Cream in Berlin, kreiert ein Drei-Gänge-Menü, das von der Ausstellung "Unknown Black" inspiriert ist.
  Musik: Tobias Sudhoff
  
  
• Artist Talk am Montag, 8. Mai 2017, 19:00 Uhr
  Die Künstler Amadeus Lindemann und Chiara Weis von der Art.5 Collective sprechen über die Arbeiten der Ausstellung.
  
  
• Talk und Workshop mit Dr. Lina Yassin am Mittwoch, 14. Juni 2017, 18:30 Uhr
  Die Neurowissenschaftlerin Dr. Lina Yassin verbindet in ihrem Beitrag Kunst und Wissenschaft und führt anschließend einen Workshop durch.