In diesen Modulbeschreibungen zum Bachelorstudiengang Lehramt an Berufskollegs in der Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft erfahren Sie mehr über die Studieninhalte.
Studienverlaufspläne
- Studienbeginn Wintersemester 2019/20: Studienverlaufsplan Lehramt Bachelor Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (pdf, 186.45 KB)
- Studienbeginn Wintersemester 2016/17 und Studienbeginn Wintersemester 2015/16: Studienverlaufsplan Lehramt Bachelor Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (pdf, 142.25 KB)
Pflichtmodule
- LB 1 - Lebensmittellehre (pdf, 166.6 KB)
- LB 2 - Anorganische Chemie (pdf, 165.04 KB)
- LB 3 - Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre (pdf, 166.45 KB)
- LB 4 - Organische Chemie (pdf, 188.62 KB)
- LB 5 - Ernährungslehre und Anatomie der Verdauungs- und Ausscheidungsorgane (pdf, 113.53 KB)
- LB 6 - Biochemie der Ernährung (pdf, 177.74 KB)
- LB 7 - Grundlagen der Gemeinschaftsgastronomie (pdf, 185.67 KB)
- LB 8 - Lebensmittelhygiene und Lebensmittelrecht (pdf, 63.4 KB)
- LB 9 - Ernährungsphysiologie für den Unterricht an Schulen (pdf, 171.56 KB)
- LB 10 - Grundlagen der Lebensmitteltechnik (pdf, 168.38 KB)
- LB 11 - Hauswirtschafts- und Arbeitswissenschaft (pdf, 168.99 KB)
Wahlpflichtmodule im Profil Ernährungswissenschaft (E)
- LBE 3 - Schulverpflegung (pdf, 163.21 KB)
- LBE 4 - Zusätze und Rückstände in Lebensmitteln (pdf, 191.09 KB)
- LBE 5 - Nutrition as a Window on Culture (pdf, 161.94 KB)
- LBE 6 - Lebensmittelsicherheit und -hygiene für den Unterricht an Schulen (pdf, 162.58 KB)
- LBE 7 - Aspekte ganzheitlicher Beratung (pdf, 161.74 KB)
- LBE 13 - Instagram in der Ernährungskommunikation (pdf, 130.13 KB)
- LBE 16 - Laborversuche im Schulunterricht (pdf, 181.06 KB)
- LBE 17 - Produktspezifische Sensorik - Bier und Käse (pdf, 123.2 KB)
- LBE 18 - Campus-Ackerdemie - Ernährungsbildung in Schulgärten (pdf, 106.95 KB)
Wahlpflichtmodule im Profil Hauswirtschaftswissenschaft (H)
- LBH 2 - Psychologie und Angewandte Sozialwissenschaften (pdf, 163.09 KB)
- LBH 3 - Dienstleistungsmanagement (pdf, 166.91 KB)
- LBH 4 - Sozioökonomie (pdf, 162.18 KB)
- LBH 5 - Betriebliches Gesundheitsmanagement (pdf, 161.88 KB)
- LBH 6 - Personalmanagement (pdf, 160.38 KB)
- LBH 7 - Qualitätsmanagement (pdf, 180.36 KB)
- LBH 8 - Nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie (pdf, 162.75 KB)
- LBH 9 - Beratung und Kommunikation in Organisationen (pdf, 162.78 KB)
- LBH 10 - Hospitality Management (pdf, 127.47 KB)
- LBH 12 - Gestaltung von Esskultur in verschiedenen Settings (pdf, 126.99 KB)
- LBH 13 - Digitalisierung des Alltags (pdf, 149.13 KB)
- LBH - 15 Creativity and Innovation - Principles, Techniques and Application (pdf, 140.62 KB)