Themenstammtisch: Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Ernährung im Münsterland

Wir laden herzlich ein zu unserem Stammtisch zu nachhaltiger Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Ernährung im Münsterland. Gemeinsam wollen wir Zukunftsthemen, Ernährungstrends, innovative Projekte sowie neue Lösungen aus Produktion und Vermarktung kennenlernen und diskutieren.

Ob Austausch mit inspirierenden Betrieben, gemeinsame Vermarktungsprojekte, neue Wertschöpfungsketten oder Geschäftsmodelle u.v.m. – aus dem Stammtisch können verschiedene Formen der regionalen Zusammenarbeit entstehen.

Egal ob konventionell oder ökologisch, wir freuen uns auf den aktiven Dialog zwischen kreativen Praktiker*innen aus der regionalen Landwirtschafts- und Ernährungsbranche.

Jeder der mag, kann unverbindlich dazukommen!

Themenschwerpunkt bei diesem Treffen: Speeddating im food lab muenster -  Landwirtschaft und Großküchen

Impulsgeber: Dr. Therese Kirsch und Prof. Guido Ritter

Ort:

Wir treffen uns am 16. Februar um 18:00 Uhr im food lab der FH Münster, Corrensstraße 25, 48149 Münster, Raum D411, 4.OG

Die Landwirtschaft ist offen dafür, ihren Anbau auf die Bedarfe von Großküchen auszurichten. Es benötigt hier jedoch mehr Transparenz, was die Bedarfe sind.

Dies soll den Anlass bieten, dass Landwirte und Küchen sich bei diesem Treffen am 16. Februar besser kennenlernen und miteinander ins Gespräch kommen. Vielleicht lassen sich ja sogar Ideen für konkrete Zusammenarbeit finden.

Darüber hinaus berichtet Prof. Guido Ritter über ein zukünftiges Protein-Projekt:

• Regionale Ernährungsnetzwerke und alternative Proteine. Wie kann das in Zukunft passend gemacht werden?
• Was sind alternative Proteine? Welche Chancen stecken darin?

Landwirtschaft, Lebensmittelhersteller und Wissenschaft (auch Studierende) sowie Start-ups und Handel.

Die Teilnehmenden sind herzlich eingeladen, eigene Impulse einzubringen oder vorzuschlagen.

Bei Interesse an der Aufnahme in den Verteiler bitte Luana Sommer ansprechen: luana.sommer@ta.fh-muenster.de, 025 51 / 9-626 50

Für die bessere Planbarkeit am 16. Februar wird um Anmeldung gebeten.